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Collection de recettes
Idées créatives

Livre de cuisine personnel

Vous collectionnez des recettes de cuisine de vos plats préférés? Vous avez pris des notes, copié des recettes ou imprimé des idées depuis Internet. Avez-vous déjà pensé à réunir vos recettes dans un livre de cuisine personnel? Grâce à cet article vous apprendrez comment vous y prendre afin de créer votre prore livre de cuisine facilement et simplement.

1. Collectionner les recettes de cuisine

Si vous avez déjà une collection de recettes vous pouvez passer directement au point 2.

Vous n'avez pas de recettes de cuisine?  Vous vous êtes découvert une passion pour la cuisine? Vous vous en êtes toujours tenus aux livres de cuisine existants? Vous avez peut-être envie de créer un livre de cuisine personnalisé pour vous-même ou à offrir?

Sur Internet vous trouvez facilement des nombreuses idées de recettes. Vous pouvez aussi tenter de trouver les recettes préférées pour un proche ou lié à un événement particulier comme votre mariage, une soirée entre amis, etc.

Ou demandez-vous si...

  • Vos amis peuvent vous écrire vos recettes préférées.
  • Les recettes des salades au barbecue du voisin.
  • Les recettes de maman et les petits plats de votre enfance.
  • lors de votre voyage vous avez découvert des nouveaux épices, légumes ou autres.

Toutes ces recettes ont une histoire et cela vous aidera à faire votre livre de cuisine personnalisé.

2. Le sujet

Le thème de votre livre sera déterminé par votre collection de recettes et n'oubliez pas que l'imagination n'a pas de frontières. Que vous souhaitiez faire votre propre livre de cuisine ou un livre de cuisine à offrir, n'hésitez pas à y intégrer votre touche personnelle.

Voici quelques idées:

  • „Les recettes préférées de mes amis“
  • „Découvertes culinaires lors d'un voyage exotique“
  • „La nourriture de maman“

3. La structure

Vous avez besoin de structurer votre livre afin de trouver vos recettes facilement et de bien décrire dans l'ordre les étapes à suivre. Si vous créez un livre de cuisine lié à un voyage alors vous définirez les différentes étapes et lieux visités. Pour un livre de cuisine autours du barbecue, les différentes sortes de viandes.

La structure la plus commune sera le type de plats

Apéritifs, salades, soupes, grillades, plats mijotés, ragoûts, gâteaux...

L'ordre des plats est aussi apprécié

Entrées froides, entrées chaudes, plats principaux, desserts.

4. Les photos

Un livre de cuisine sans photo paraîtra fade! Réunissez et organisez vos photos avant de commencer la conception de votre livre. 

  • Si vous prenez des recettes dans d'autres livres, il vous suffira de scanner les images.
  • Si vous souhaitez faire un livre d'un voyage culinaire, alors n'oubliez pas les photos des gens, paysages et surtout de l'ambiance et des plats.
  • Attention: les images sur Internet n'ont souvent pas suffisamment de résolution pour bien ressortir lors de l'impression d'un livre de cuisine.

Le plus simple sera de vous improviser food fotografer. Lorsque vous préparez vos propres recettes, prenez des photos lors des différentes étapes de la préparation.

 

Voici quelques règles à respecter:

  1. Préparation
    Mise en scène et réglages de votre appareil photo à l'avance.
  2. Bien arranger
    Objets thématiques appropriés et ingrédients bien disposés.
  3. Images proches et lointaines
    Photographier des détails peut être intéressant. Respectez les règles mentionnées ci-dessus.
  4. Lumière naturelle
    Utilisez autant que possible la lumière du jour. Si vous utilisez des lumières, attention aux réglages de votre appareil comme la balance des blancs.
  5. Angle de vue
    Les images prises de haut sont souvent plates et sans inspiration. Variez les angles de vue en particulier avec les liquides.
  6. Scénario à considérer pour vos images
    L'oeil lit les images de gauche à droite. Attirer l'oeil du lecteur aux endroits souvhaité.
  7. Retravailler les images
    En corrigant la saturation et le contraste, vous pouvez donner une touche finale à vos images. 
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